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液态法白酒是()
单选题
液态法白酒是()
A. 固态配料,固态发酵
B. 固态配料,液态发酵
C. 液态配料,固态发酵
D. 液态配料,液态发酵
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单选题
液态法白酒是()
A.固态配料,固态发酵 B.固态配料,液态发酵 C.液态配料,固态发酵 D.液态配料,液态发酵
答案
单选题
下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是()
A.固态法白酒高级醇含量突出 B.液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒 C.液态法香味成分种类低于固态法白酒
答案
多选题
液态法白酒分以下三种()
A.固液勾兑白酒 B.串香白酒 C.勾调白酒 D.调香白酒
答案
单选题
白酒液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔()
A.甲类 B.乙类 C.丙类
答案
单选题
白酒中缺乏酸类(如液态法白酒),酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞()
A.正确 B.错误
答案
单选题
液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料,采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒,(),勾兑而成的白酒
A.加入香精 B.加入粮食酒 C.用粮食酒串香或用使用香精调味调香 D.用香醅串香或用食用添加剂调味调香
答案
主观题
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。
答案
主观题
白酒蒸馏方法分为()、液态发酵醪蒸馏法和固液结合串香蒸馏法。
答案
主观题
()是一种有价值、有前途的液态白酒生产方法。
答案
多选题
我国的()白酒等是半固态法白酒
A.清香型 B.小曲清香型 C.米香型 D.豉香型
答案
热门试题
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
白酒的酿造方法有两种:一是传统的固态发酵法,即把糖化和发酵分开进行;二是液态发酵法,即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒
我国传统的()等是固态法白酒
《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于()。
传统固态法白酒的调味酒质量,是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料()
在液态法白酒工业中,糖化酶与()配合使用,淀粉酶在调浆时加入以降低醪液黏度,糖化酶在糖化时加入,起糖化作用。
白醋的生产属于哪种发酵方式()。 A.固态发酵 B.液态发酵法 C.酶法液化通风回流 D.表面液态发酵法
什么是液态发酵法?与固态发酵法相比的特点?
麸曲法白酒是在()开始被评为国家优质酒的。
固态法白酒生产特点是什么?
喷雾干燥法最终的脱硫产物呈液态()
半固态法白酒有()两种方法。
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
半固态法白酒有()两种方法
热喷涂的方法主要有:液态法、燃气法、气体发电法和电热法等()
以下酒厂生产的酒不属于固态法白酒的是()
液态烃醇胺法脱硫,主要是为了去除()
浓香型白酒采用、发酵的法生产模式()
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