运用斜刀法在（）上取下的片统称斜刀片，适用于滑炒、汆、烩、扒等技法。

运用平刀法、（）和斜刀法均可将原料加工成片。 反斜刀法一般适用加工一些软性或脆性原料下列原材料中适用反斜刀法是（） 刀法除了直刀法，平刀法，斜刀法，还有其他刀法如（）、刮等。 斜刀段适用于加工（）蔬菜 刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。 超高处斜承索吊运设备吊装法适用于（）等。 高应变法不适用于斜桩（） 刀法除了直刀法、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。（） 斜刀片剪切机一般上刀片是（）。 斜刀法一般用于美化原料形状，适合软性的原料，如（）等。 斜刀拉剞一般适用于加工（）。 斜吊法适用于吊装较重、较长的柱子（） 斜腕臂适用于支撑悬挂承力索（） 混合刀法就是直刀法和斜刀法两者混合使用于同一原料之上（） 套管双耳适用于在斜腕臂上固定腕臂（） 刀法的种类有直刀法、反刀法、平刀法、斜刀法、混合刀法。 正斜刀法右侧角度为锐角，它运用的是拉力故又叫（）。 （）的成形方法有平刀法、斜刀法和直刀法。 平刀法主要适用于（）。 斜齿圆柱齿轮传动适用于高速重载的场合。