单选题

在美式服务中,客人将刀叉平行放置在餐盘中,说明客人()。

A. 要求加菜
B. 临时离席
C. 就餐完毕
D. 投诉服务

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单选题
在美式服务中,客人将刀叉平行放置在餐盘中,说明客人()。
A.要求加菜 B.临时离席 C.就餐完毕 D.投诉服务
答案
单选题
西餐中若客人将刀叉平行放在餐盘上表示()
A.用餐完毕,可以撤盘 B.尚未用餐完毕,不要撤盘 C.需要调整餐具 D.需要清理桌面
答案
单选题
吃西餐时,客人将刀叉平行摆放在餐盘中通常表示临时离席()
A.正确 B.错误
答案
单选题
客人如果将刀叉呈()搭放在餐盘的两边,则表示暂时不需撤盘。
A.平行 B.交叉 C.八字形 D.横向
答案
单选题
西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘。
A.平行摆放在餐盘上 B.交差摆放 C.摆放与餐盘两边
答案
单选题
采用美式服务时,服务员将菜放在客人面前的方式是(  )。
A.用左手从客人的右侧上菜 B.用左手从客人的左侧上菜 C.用右手从客人的左侧上菜 D.用右手从客人的右侧上菜
答案
单选题
美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。
A.分让菜肴 B.不需要分让菜肴 C.烹制菜肴 D.分切肉类
答案
单选题
西餐撤盘时要留意客人餐具摆放,如果将刀叉并拢放在餐盘上,表示不再吃了,可以撤盘;如果呈八字形搭放在餐盘两边,则表示暂时不需撤盘()
A.正确 B.错误
答案
判断题
西餐正餐如客人将刀叉呈“八”字形搭放在盘边,刀口朝向里侧暗示服务员可以撤盘。
答案
单选题
美式服务中,菜肴由厨师装入菜盘内,由服务员送至餐厅并直接从客人的()分送给每位宾客。
A.右侧 B.左侧 C.前侧 D.后侧
答案
热门试题
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