l70．西点制作中常用的香精有、柠檬、香草、奶油和巧克力香精等（）

目前西点制作中常用的植物油有（）、色拉油等 请详述在西点制作中，牛奶、奶油和奶粉有哪些作用机理？ 香子兰香精糖粉和香草棒的使用方法及差异分析。 西式面点中常用的巧克力类原料有黑巧克力.白巧克力和( )等。 西点中常用的增稠剂有()等。 （）制作巧克力汁常用的稀释剂是加热的牛奶、淡奶油或糖水等。 增稠剂在西点中常用制作以及某些馅料和装饰物的制作，起增稠、胶凝、稳定和装饰作用（） 目前西点制作中常用的植物油油花生油、色拉油等（） 西式面点中常用的巧克力类原料有无味巧克力、黑巧克力和()等。 制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发（） 玉峰雪白乳化油适合制作各种面包、蛋糕、西点、奶油霜饰（） 常用来制作西点的粮制粉有面粉、（）、淀粉。 面包、西点制作中常用的油脂油天然黄油、人造黄油、起酥油、植物油等（） 发酵箱是西点中常用烘烤设备（） 西点中常用的食糖：白砂糖、（）、（）、（）。 四式面点常用的陷料类有巧克力馅料、（）、奶油馅料、鲜果馅料等 面点制作中常用的酸味剂有、（）、和（）、（）。 自然散发的香品有香精、香木。（） L70型散装粮食车的换长为（） 西点中常用的增稠剂有明胶片、鱼胶粉、琼脂、果胶、淀粉等（）