单选题

讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是()服务一个特点。

A. 法式
B. 俄式
C. 美式
D. 英式

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单选题
讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是()服务一个特点。
A.法式 B.俄式 C.美式 D.英式
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单选题
传菜员在安放餐具及上菜时一律用()。
A.手端 B.托盘 C.竹篮 D.垫盘
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多选题
上菜是餐厅服务中的一项主要工作,上菜时应()。
A.报菜名 B.动作轻 C.按序上 D.菜压菜
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单选题
RHEL中实现LVS时,还需要搭配一个安全的通讯服务实施,这个服务是()
A.DNS服务器 B.DHCP服务器 C.SSH服务器 D.WEB服务器
答案
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RHEL中实现LVS时,还需要搭配一个安全的通讯服务实施,这个服务是()
A.NS服务器 B.P服务器 C.SS D.服务器 E.W F.服务器
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单选题
学习使用餐具是一个循序渐进的过程,()
A.一定要有耐性 B.不要随便责怪婴幼儿 C.用清水漱口 D.以上都是
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单选题
餐中服务上菜前应该按顾客人数配备好几套数量的餐具()
A.少于 B.多于 C.都可以 D.相应数量
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单选题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配,吃海鲜时应搭配()。
A.啤酒 B.白酒 C.红葡萄酒 D.白葡萄酒
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多选题
筵席上菜讲究先上(),次上(),再上(),后上()
A.冷菜 B.大菜 C.热菜 D.汤菜
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单选题
()的最大特点是使用大量的银器增添餐桌气氛,是一种优美典雅,十分讲究礼节,服务效率较高,能使每位宾客享受到体贴服务的方式。
A.法式服务 B.俄式服务 C.英式服务 D.美式服务
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大厨餐厅服务员上菜时应从()的右边上菜 上菜服务时,上菜与撤盆都在顾客的右侧进行。() 筵席上菜口味上讲究先上(),次上(),再上(),后上() ____________采用大量的银质餐具,但服务员的表演较少。 西餐服务中,为客人更换餐具时一次只允许手拿()餐具。 西餐使用大量的金属餐具,其中尤以()品种最多。 秘书工作讲究一个“()”。   上菜时,餐厅服务员如果能介绍其()和特点,可提供给客人更周到的服务。 上菜服务最重要的一点是()。 日常的服装搭配时,你会首先考虑从哪一个方面搭配一款丝巾。 清朝的议罪银制度由哪一个人首创? 俄式服务时,服务员的上菜方向是(  ),派菜方向是(  )。 中餐使用筷子也有很多讲究,所谓“泪筷”是指夹菜时不干净,菜上挂汤淋得桌子上、餐具上到处都是 中餐使用筷子也有很多讲究,所谓”泪筷”是指夹菜时不干净,菜上挂汤淋得桌子上、餐具上到处都是() 服务中上菜程序是? 粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感,讲究(),体现浓厚的岭南特色。 粤菜风味上的一个特点是菜肴注重良好的口感,讲究(),体现浓厚的岭南特色 散台服务-上菜,不应该如何上菜() 餐厅服务员上菜时,准确报出()是其服务的基本的要求。 服务员给客人上菜时应说()。
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