上河帮川菜以（）为代表，特点是口味清淡，香辣适度。

川菜主要以重庆（上河帮）、成都（下河帮）、自贡（小河帮）三个系统为主组成。 川菜主要以重庆（上河帮）、成都（下河帮）、自贡（小河帮）三个系统为主组成。 川菜主要以重庆(上河帮)、成都(下河帮)、自贡(小河帮)三个系统为主组成。（ ） 鱼香味的口味特点是（）甜、香兼有。 干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。 干煸牛肉丝的成品特点是：色泽棕红，口味咸香微辣，质外微酥内嫩，干香味浓，（），回味悠长。 川式面点口味以辣、麻、酸、香,取名大多以口味而命名,其著名饺子,取名( )。 （）俄罗斯菜肴的一大特点是少油少盐，口味清淡。 川菜中甜、咸、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是( )。 中餐菜点风格特点是选料广泛、兼容并蓄、口味清淡和精于火候。 在饮食口上,英人哥清淡、鲜嫩、焦香、吃辣、爱喝清汤（） 口味清淡是巴西咖啡豆的特点。 口味清淡是巴西咖啡豆的特点（） 皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。 皖菜的特点是：常用辣椒，熏腊制品多，口味偏重辣酸、讲究实惠。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。 麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型（） 川菜为八大菜系之一，在口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。下列菜品属于川菜代表作的是（） 炝的成品具有（）、口味清淡等特点。 小河帮川菜以川西岷江流域的成都菜、乐山菜为代表，又称盐帮菜。（）