烹饪调味咸味剂有哪些（）

()在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。 2）烹饪使用做调味品的是____________； 众多咸味物质中，唯有（）是最纯正的咸味剂。 咸味药有哪些药理作用 烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素（） 具有咸味的调味品有酱油及其他一些酱类，它们都是含有食盐成分的加工制品，其咸味仍然是氯化钠所产生的（） 调味有哪些意义？ 烹饪原料有什么特点？通常烹饪原料分类方法有哪些？ 中国烹饪的三大技术要素是刀工、火候、调味。 ()按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。 ()按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。 按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类（） 调味的原理有哪些（） 烹饪中调味品投放时机相对比较灵活的是（）。 蜂蜜在烹饪中主要用来代替食糖调味，具有增白作用（） 为使“烧鱼酥”充分吸收卤汁入味，酱油等含咸味的调味品应（） 盐是我们最熟悉的调味料，它在烹饪中有何应用？ 烹饪原料有哪些保藏方法？ 烹饪原料的选择有哪些原则？ 烹饪原料的选择有哪些原则