单选题

不属于西餐餐具的是()。

A. 刀叉
B. 餐巾
C. 汤匙
D. 筷子

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单选题
不属于西餐餐具的是()。
A.刀叉 B.餐巾 C.汤匙 D.筷子
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单选题
()不属于西餐加热设备
A.[A]扒炉 B.[B]炒炉 C.[C]焗炉 D.[D]西式煤气平头炉
答案
单选题
下列单词不属于餐具的是()
A.rice bowl B.coffee pot C.sake D.choopsticks
答案
单选题
下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.汽酒 D.开胃酒
答案
单选题
摆放西餐餐具时,错误的是( )
A.黄油刀在面包盘上 B.左刀右叉 C.咖啡杯在餐刀上方 D.咖啡杯杯口向下
答案
单选题
西餐餐具、服务用具品种繁多,每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具,下列叙述正确的是()。
A.蛋糕叉是最小的叉,用于下午茶食用蛋糕 B.甜点叉又称小餐叉或色拉叉,用于吃主菜和鱼类的菜 C.摆台时左手放蜗牛叉,右手放蜗牛夹 D.香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
答案
主观题
西餐餐具的摆放错误的是()
答案
单选题
西餐礼仪中,错误的餐具用法是?()
A.左手拿刀,右手拿叉 B.汤盘正前方放匙,右前方放酒杯 C.喝咖啡时右手拿杯把,左手端杯碟,直接用嘴喝 D.吃意面时用叉子先将面条卷起来,然后送入口中
答案
多选题
西餐餐具桌面摆放规则包括()
A.食盘居中; B.左叉右刀; C.叉齿向上; D.刀尖向上; E.刀口向左
答案
单选题
金、银器餐具是贵重餐具,要经常做好维护保养,以防受损。下列不属于金、银器餐具受损的主要原因的选项是()
A.高温使银器表面受损 B.硬物使银器表面划痕 C.湿度使银器表面受损 D.化学物质使银器留下斑痕
答案
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