西餐服务上汤时，汤碗应配（）。

西餐点酒时，一般应遵守“红酒配红肉、白酒配白肉”的规则，请问：红肉、白肉分别指的是什么？ 俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤。 西餐宴会服务中,为客人服务咖啡和红茶时,糖缸和淡奶壶一般每__人配一套（） 西餐中白肉配司马饮料 西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。 西餐餐厅服务甜品如蛋糕、冰激凌、水果时，应配有甜叉、甜勺及（） 中餐上汤菜、烩菜应跟着上（） 西餐上菜服务时，员工应当站在客人的（） 西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。 西餐宴会服务中，当客人用完主菜时，应及时撤去餐桌上的（）。 西餐服务中，客人点用煎蛋时要问清（）。 西餐宴会上主菜前，服务员应先斟好（） 上拔丝菜时，应用汤碗盛装（），将装有拔丝菜的盘子搁在汤碗上并用托盘端送上桌。 以下是西餐点的菜，各应配什么酒？ 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类 西餐服务中为客人酒时,应站在客人右侧,按照__优先的原则,依次为客人酒（） 西餐服务主盘时，要准确地按照（）为客人服务，不能再次询问客人。 汤碗在摆台时起定位的作用（） 西餐摆台时，餐盘应距离桌边（）。 全中餐回收汤碗汤托及勺后下一道服务程序将进行主菜服务（） 西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。