单选题

服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生,应直接拿住()。

A. 杯口
B. 杯脚
C. 叉尖
D. 刀尖

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单选题
服务员拿取餐具、杯具时要注意卫生,应直接拿住()。
A.杯口 B.杯脚 C.叉尖 D.刀尖
答案
主观题
客房送餐服务中,服务员在收餐具时要注意更换烟灰缸、玻璃杯,使客房保持干净幽雅。()
答案
主观题
餐厅酒杯抛光时,服务员应(),直至杯具光亮。
答案
单选题
为了满足客人讲卫生、干净的心理,服务员应对餐具()。
A.用洗衣粉水冲刷 B.严格消毒 C.用抹布擦拭 D.实行“四不”制度
答案
单选题
服务员在斟酒时,瓶口应离杯口()。
A.1cm B.2cm C.3cm D.4cm
答案
单选题
撤出客人用过的杯具后,应统一由客房服务员在()进行洗涤消毒。
A.房间 B.卫生间 C.洗涤室 D.冼涤部
答案
主观题
客房送餐服务中,服务员在用餐期间要注意更换烟灰缸、玻璃杯,使客房保持干净幽雅。()
答案
判断题
消毒杯具时,杯子放入消毒柜要注意杯口朝下()
答案
单选题
客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若泰,然后()。
A.让客人自己去拿所需的餐具 B.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人 C.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾好 D.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它
答案
单选题
客人用餐时,餐具掉地难以避免,服务员对此应安之若素,然后()。
A.让客人自己去拿所需的餐具 B.将干净的备用餐具补给客人,地上的餐具不用理它 C.先收拾好地上的餐具,再将干净的备用餐具补给客人 D.先将干净的备用餐具补给客人,再将掉在地上的餐具收拾干净
答案
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